Terra Incognita 2018 (n°6) : Hypothyroïdie, carence en fer, prise de poids, baisse du métabolisme

Cet épisode de Terra Incognita s'ouvre sur la préparation d'un jus composé de trois plantes : ortie, persil et chou kale. Thierry explique pourquoi ces végétaux, souvent sous-estimés, sont particulièrement adaptés aux situations d'épuisement du système endocrinien.

L'ortie sauvage est présentée comme une source dense en fer et en chlorophylle, difficile à consommer crue autrement que sous forme de jus. Le persil, à la frontière entre plante aromatique et médicinale, est décrit comme un soutien direct à la reconstruction des tissus glandulaires, notamment des surrénales, avec une précaution à noter pour les femmes en période de menstruation.

Thierry aborde aussi la question du chou en hypothyroïdie : il démonte l'idée reçue selon laquelle les crucifères seraient à éviter dans ce contexte, en expliquant que les bénéfices en minéraux et en soufre l'emportent largement sur l'effet théorique de compétition avec l'iode, surtout aux quantités consommées dans un jus.

Le témoignage qui conclut la vidéo illustre ces principes de façon concrète : en quelques mois, après avoir supprimé laitages et gluten et ajouté un jus quotidien, cette personne a vu son taux de fer passer de 5 à 14, perdu 16 kilos et observé une amélioration de sa TSH, au point de réduire sa dose de lévothyroxine avec l'accord de son médecin.

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📑 Au programme de la vidéo

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